Arpa şehriye pilavı, klasik pirinç pilavı ve bulgur pilavına alternatif en lezzetli pilavlardan bir adedidir. Lezzetli ve doyurucu olmasının yanı sıra birçok yemeğin yanına hayli yakışan bir tanımdır. Arpa şehriye pilavı damak tadınıza nazaran dilediğiniz üzere çeşitlendirebileceğiniz bir yemektir. Dilerseniz salçalı, sebzeli ya da sade olarak da tercih edebilirsiniz.
Arpa şehriye pilavı yaparken dikkat etmeniz gereken noktalardan bir tanesi, şehriyeleri kavururken yakmamak için daima olarak karıştırmanızdır. Bir başka nokta ise su ölçüsünü yanlışsız ayarlamanız gerekmektedir. Arpa şehriyenin su ölçüsü 1’e 2’dir. Yani bir bardak arpa şehriyeye 2 bardak kaynar su gerekmektedir. Son olarak da dikkat etmeniz gereken nokta arpa şehriye paketinin üzerinde yazılı olan pişirme müddetidir. Bu noktalara dikkat ettiğiniz surece, tam ölçülü ve lezzetli arpa şehriye pilavınız sofraların yıldızı olacak!
İşte tam ölçülü, arpa şehriye pilavı tarifi
ARPA ŞEHRİYE PİLAVI
4 KİŞİLİK / HAZIRLIK MÜHLETİ: 6 DAKİKA / PİŞİRME MÜHLETİ: 10 DAKİKA
Malzemeler;
- 2 su bardağı arpa şehriye,
- 1 çorba kaşığı tereyağı,
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı,
- 4 su bardağı kaynar su,
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı;
- Geniş pilav tenceresi içerisine zeytinyağı, tereyağı ve arpa şehriyeleri alıp rengi kahverengileşene kadar kavurun.
- Rengi değişmeye başlayan arpa şehriyelerin içerisine tuzu ekleyin.
- Kaynar suyu da ek edip, kısık ateşte 8-9 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın.
- Üzerini pak bir bez ile kapatıp 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Afiyet olsun!